IntroduçãoA redução de calorias é mais do que uma mera preocupação estética na comunidade contemporânea; é bem como uma questão de saúde pública de crescente gravidade. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a prevalência global de obesidade quase triplicou desde 1975. Estatísticas novas sinalizam que mais de 1,nove b